75
Hem besin değeri yüksek hem de uzun süre tok tutacak
bir salataya ihtiyacınız varsa Saray’ın bu salatası tam da size
göre. Önceden pişirilmiş aşurelik buğday, yeşil mercimek
ve börülceyi Akdeniz yeşillikleri ile buluşturan salatanın
tadını arttırmak için ceviz ve kayısı kullanılmış.
Tahıllı Baklagil Salatası
l
Saray Muhallebicisi
Deniz Mahsülleri Salatası
l
Brasserie Polonez
Özel sos ile harmanlanan maskolin salatanın
üzerine önceden haşlanan kinoa ve kızarmış
wonton yufkası eklenerek oluşturulan bu
lezzetli salata, ızgarada pişmiş olan somon
şişler ile taçlandırılıyor. Kiraz domates ve
portakal ile süslendiği an servise hazır.
Somonlu Kinoa Salata
l
Huqqabaz
Izgara hellimin karşı konulmaz lezzetini barındıran bu
salatanın yeşilliği Akdeniz yeşilliği ve körpe rokadan geliyor.
Önceden haşlanan bebek patateslere eklenen yeşillikler
hardal sos ile karıştırıp üzerine hellim ve kuşkonmaz
ekleniyor. Servisten önce dökülen pesto sosu ise bonus
değerinde.
Izgara Hellim Salatası
l
The North Shield
Protein ve omega-3 yağ asitlerinin güçlü kokteylini
barındıran bu salata için ilk önce Akdeniz yeşillikleri sezar
sosu ile karıştırılıyor. Önceden haşlanan karides ve kalamar
daha sonra yengeç ilave edilerek soteleniyor. Üzerine
somon füme ve grisini ilave edilerek servis ediliyor.
